【ナチュラルの印象】 果実感が際立ち、甘みとフルーティーな印象 【焙煎度ごとによる特徴について】 【Light 浅 煎】 特徴：フルーティーで軽やか。ジューシーな甘みが際立つ おすすめ：酸味が好きな方、果実感を楽しみたい方 【Medium 中 煎】 特徴：甘みとやわらかい酸味のバランスが良く、まろやか おすすめ：酸味と甘みのバランスを楽しみたい方 【Dark - Medium 中 深 煎】 特徴 : 甘みの余韻に加え、黒糖やチョコの風味。深みのあるボディ おすすめ：苦味と甘みをしっかり楽しみたい方 【プロフィール】 ◇精製方法:ナチュラル ◇品種 :ブルボン種 【産地情報】 ◇生 産 地：西部ニャマシェケ地区 　加 工 場：コプロカウォッシングステーション 　スカイヒルと同じコプロカWSで作ったナチュラル。 1994 年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興を遂げた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種 のマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育った魅惑のコーヒーです。「千の丘の国」の言葉通り、どこを 切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ 丘の如く美しいパノラマです。 　西部は、ルワンダで最も大きい湖であるキブ 湖があります。湖の麓でコーヒーを栽培する 小規模農家が多く、収穫した実をボー トを利用してコーヒーウォッシングステー ションに運ぶ農家もいます。 キブ湖から見る夕焼けは、言葉では表すことのできない格別なひとときを味わえます。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。

【ウォッシュドの特徴】 クリーンで透明感があり、爽やかな印象 【焙煎度ごとによる特徴について】 【Light / 浅 煎】 特徴 :明るくクリアな酸味、すっきりとした味わい おすすめ：酸味が好きな方、爽やかな口当たりを楽しみたい方 【Medium / 中 煎】 特徴 :甘みと酸味のバランスが良く、透明感のある味わい おすすめ：バランスの良いコーヒーを楽しみたい方 【Medium /中 深 煎】 特徴 :クリーンさを保ちつつ、ボディとコクが加わる おすすめ：深みとコクを楽しみたい方 【プロフィール】 ◇精製方法：ウォッシュド ◇乾　　燥：アフリカンベッド ◇標　　高：1,800～2,000m ◇農　　園：小規模農家 ◇品　　種：赤ブルボンアラビカ ◇収穫時期：3月～6月 【産地情報】 ◇生産地：南部フイエ 　加工場：ウムラゲウォッシングステーション 南部フイエ地区のウムラゲウォッシングステーションには、キゴマエリアの463の農家からコーヒーチェリーが運ばれます。 農園の総面積は300ヘクタールを有し、収穫時期は3〜6月末となっています。1,800〜2,000mの標高でありながら、なだらかな傾斜を利用し、手入れの行き届いた均一性の高い精製を可能にしています。 砂地、粘土質の特徴を持った土壌のため、生育に適し、ユニークな味わいが作り出されています。 熱したチェリーの実を手摘み、同じ夜にパルピングされ、重量により3つのグレードに分けられ、その後12〜18時間発酵されさらにグレードに分け、さらに24時間水槽に浸けられます。 最初は屋根付きの乾燥台で豆の選別を行い、約6時間、ここでは豆はまだ湿っており、未完熱豆は緑色で選別除去されます。 その後、屋根無しの乾燥台で豆の選別を行い、約2週間乾燥されます。 パーチメントの水分値が約11%になったところで、倉庫で保管された後、キガリにあるドライミルに運ばれ加工され、パートナーのログレーダーによってカッピング評価され、似た印象のものをまとめてロット分けしています。 このようにしてBUF Coffee のコーヒー豆は厳重な品質管理により、生産・選別・精製後カッピング評価を受けた後出荷されます。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。

【ウォッシュドの特徴】 クリーンで透明感があり、爽やかな印象 【焙煎度ごとによる特徴について】 【Light / 浅 煎】 特徴 :華やかでフルーティー、スパイスのような複雑なフレーバーも持ち合わせた芳醇な味わい おすすめ：酸味が好きな方、爽やかな口当たりを楽しみたい方 【Medium / 中 煎】 特徴 :甘みと酸味のバランスが良く、透明感のある味わい おすすめ：バランスの良いコーヒーを楽しみたい方 【Medium /中 深 煎】 特徴 :クリーンさを保ちつつ、ボディ感やビターチョコの甘みが加わる おすすめ：深みとコクを楽しみたい方 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇焙煎度 :中 煎 ◇品種 :ブルボン種 ◇標高：1,600-1,700m ◇収穫時期：３月ー６月 【産地情報】 ◇生 産 地：西部ニャマシェケ地区 　加 工 場：コプロカウォッシングステーション 　「千の丘の国」と呼ばれるルワンダは言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ 丘の如く美しいパノラマです。商品名「スカイヒル」は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。 　西部は、ルワンダで最も大きい湖であるキブ 湖があります。湖の麓でコーヒーを栽培する 小規模農家が多く、収穫した実をボー トを利用してコーヒーウォッシングステー ションに運ぶ農家もいます。 キブ湖から見る夕焼けは、言葉では表すことのできない格別なひとときを味わえます。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。