DEER COFFEE ROASTERYは
コーヒー豆の香り、鮮度にこだわった
自家焙煎コーヒー豆専門店を目指しています
注文を受けてから焙煎し、焙煎後24時間以内に発送します。
焙煎前、焙煎の後にも丁寧に欠点豆を取り除いてから発送します
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【季節限定】父の日ギフトセット
¥1,750
父の日に、感謝の気持ちをコーヒーで伝えてみませんか? 父の日といえば、お酒をプレゼントされる事も多いかもしれませんが、 普通のコーヒーとは一味違う、 高品質なスペシャルティコーヒーを送ってみませんか? いつまでも健康で元気でいて欲しいから、 美味しくて、体にも良いギフトで感謝の気持ちを伝えてみませんか? 【内容量】2種類 各100g エチオピア イルガチェフェコチェレ 浅煎 ルワンダ ルワムウェル 中煎
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水出しコーヒー 1L用 2個セット
¥1,500
お店で飲むような水出しコーヒーをおうちで作りませんか? おしゃれなカフェにある、水出しコーヒーやコールドブリューコーヒー、実はおうちで簡単に作れます! 水出しコーヒーは、通常のお湯で淹れるアイスコーヒーと異なり、水で時間をかけてゆっくり抽出します。低温で時間をかけてゆっくり抽出するので、とてもまろやかですっきり、優しい味に仕上がります。 作り方はとても簡単で、麦茶を作るのと同じ方法です。 大きめの容器に水とパックを入れて冷蔵庫に12時間から14時間ほど入れておくだけで出来上がります。 エチオピア、コロンビア、グアテマラ、ブラジルのブランドで、優しいさわやかなエチオピアの風味が感じられるブレンドに仕上げました。
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水出しコーヒー 0.75L用 2個セット
¥1,200
水出しコーヒーおうちで作りませんか? おしゃれなカフェにある、水出しコーヒーやコールドブリューコーヒー、おうちで簡単に作れます! 水出しコーヒーは、通常のお湯で淹れるアイスコーヒーと異なり、水で時間をかけてゆっくり抽出します。低温で時間をかけてゆっくり抽出するので、とてもまろやかですっきり、優しい味に仕上がります。 作り方はとても簡単で、麦茶を作るのと同じ方法です。 大きめの容器に水とパックを入れて冷蔵庫に12時間から14時間ほど入れておくだけで出来上がります。 エチオピア、コロンビア、グアテマラ、ブラジルのブランドで、優しいさわやかなエチオピアの風味が感じられるブレンドに仕上げました。
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水出しコーヒー 0.5L用 2個セット
¥800
水出しコーヒーおうちで作りませんか? おしゃれなカフェにある、水出しコーヒーやコールドブリューコーヒー、おうちで簡単に作れます! 水出しコーヒーは、通常のお湯で淹れるアイスコーヒーと異なり、水で時間をかけてゆっくり抽出します。低温で時間をかけてゆっくり抽出するので、とてもまろやかですっきり、優しい味に仕上がります。 作り方はとても簡単で、麦茶を作るのと同じ方法です。 大きめの容器に水とパックを入れて冷蔵庫に12時間から14時間ほど入れておくだけで出来上がります。 エチオピア、コロンビア、グアテマラ、ブラジルのブランドで、優しいさわやかなエチオピアの風味が感じられるブレンドに仕上げました。 また、小さめのサイズなので、ミルク出しコーヒーにもおすすめです。 作り方は水出しと同じで、8時間〜12時間程度お好みで、水の代わりに成分無調整のミルクで作ります。 水を一切使わないので、濃厚なミルクとコーヒーをお楽しみいただけます。
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エチオピア イルガチェフェコチェレ 100g
¥900
【カップコメント】 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:アフリカンベッド ◇標 高:1,800m~2,000m ◇焙 煎 度 :中 煎 ◇農 園:数十の少農家 ◇品 種:在来種 ◇収穫時期:4月~8月 【産地情報】 ◇生産地:イルガチェフェ コチェレ地区 南部諸民族州にあるイルガチェフェ地域のコーヒー豆は、エチオピア随一の品質で、独特なフレーバーを持っています。エレガントでフローラルな香りが、ラズベリーやカシス、赤いバラのアーチをくぐるような感覚を与えてくれます。
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ルワンダ ルワムウェル 100g
¥900
【カップコメント】 クリーンで明るい印象 アプリコット、マスカット、ダージリン 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:アフリカンベッド ◇標 高:1,680~2,000m ◇焙 煎 度:中 煎 ◇農 園:小規模農家 ◇代表農家:エマヌエル氏 ◇品 種:ブルボン種 ◇収穫時期:2月~7月 【産地情報】 ◇生産地:南部フイエ 加工場:ギゴマセクター ギゴマセクターは、フイエ郡の西端に位置する標高1,850m前後の山岳地帯です。ここでは、なだらかな傾斜を利用し、手入れがしっかりと行き届きやすい農園地帯を形成しています。さらに、ルワンダのスペシャルティコーヒー発祥の地マラバと並ぶ高品質コーヒーの生産地でも有名です。
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ルワンダ ギシャンブ 100g
¥900
【カップコメント】 甘く複雑な印象 オレンジ、プラム、ザクロ、スパイス 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:アフリカンベッド ◇標 高:1,700~1,900m ◇焙 煎 度:中 煎 ◇農 園:小規模農家 ◇品 種:ブルボン種 ◇収穫時期:2月~7月 【産地情報】 ◇生産地:南部フイエ 加工場:アカべレウォッシングステーション フイエ郡南部の鉄器で有名な丘陵地帯です。また、コーヒーの生産意欲が高い地域も知られています。ギシャンブ農家は小さい畑の中に豆やソルガム(もろこし)を栽培しながら生計を立てており、中でもコーヒーは貴重な収入源となっています。
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ルワンダ キニニ 100g
¥850
SOLD OUT
【カップコメント】 ほのかに感じるジューシーな酸味と甘み グレープフルーツ、レモン 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:アフリカンベッド ◇標 高:1,800~2,250m ◇焙 煎 度 :中 深 煎 ◇農 園:約600農家 ◇品 種:ブルボン種 ◇収穫時期:2月~7月 【産地情報】 ◇生産地:北部ルリンド 加工場:キニニウォッシングステーション キニニウォッシングステーションは、北部ルリンド地区の最後部に位置し、主にキャッサバ、豆類、野菜などが栽培されています。 この地区は、コーヒー栽培に適した土壌環境、標高の高さに恵まれ、また、キニニウォッシングステーションでは、徹底した品質管理により高品質なコーヒーを安定的に生産しています。
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ルワンダスカイヒル 100g
¥850
SOLD OUT
【カップコメント】 華やかでフルーティー 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇焙煎度 :中 煎 ◇品種 :ブルボン種 【産地情報】 ◇生 産 地:西部ニャマシェケ地区 加 工 場:ブシュケリウォッシングステーション 西部は、ルワンダで最も大きい湖であるキブ 湖があります。湖の麓でコーヒーを栽培する 小規模農家が多く、収穫した実をボー トを利用してコーヒーウォッシングステー ションに運ぶ農家もいます。 キブ湖から見る夕焼けは、言葉では表せるこ とのできない格別なひとときを味わえます。
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タイ バンバヒ 100g
¥850
SOLD OUT
【カップコメント】 しっかりしたコクとほのかに感じる甘み 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:天日乾燥 ◇標 高:1,200~1,500m ◇焙 煎 度 :中 深 煎 ◇農 園:バンバヒ村 ◇品 種:カティモール種 ◇収穫時期:11月~3月 【産地情報】 ◇生産地:チェンライ 私たちが初めて訪れたコーヒー農園です。コーヒーを好きになるきっかけ、そして、コーヒーを通じて生産者と消費者を繋ぐコーヒー屋になるという想いを描く原点となった、思い入れのあるコーヒー農園です。
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コロンビア ナリーニョ100g
¥750
【カップコメント】 爽快感のある、スッキリした酸味と甘い香り 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:天日乾燥 ◇標 高:1,600~1,800m ◇焙 煎 度 :中 煎 ◇農 園:数十の少農家 ◇品 種:カツーラ種 ◇収穫時期:4月~8月 【産地情報】 ◇生産地:ナリーニョ 南西部に位置するナリーニョは、標高1,600~1,800mで栽培されています。ナリーニョのコーヒーの特徴は、険しい山の斜面で育ち、火山灰土壌でゆっくりと成長しながら糖分を実に蓄えているところです。柑橘類の様な甘い香りとまろやかな酸味が味わえます。
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ブラジル サンアントニオ 100g
¥750
【カップコメント】 甘みとコクのバランスがとれた味わい チョコレート、ナッツ 【プロフィール】 ◇精製方法:ナチュラル ◇乾 燥:パティオ、機械乾燥 ◇標 高:950~1,200m ◇焙 煎 度:中 深 煎 ◇農 園:サンアントニオ生産者組合20農園 ◇品 種:ムンドノーボ種、カツアイ種、ブルボン種 ◇収穫時期:5月~9月 【産地情報】 ◇生産地:ミナスジェライス州サンアントニオ地区 サンアントニオ地区は、20農園の生産組合により、生産された中からこの地域特有の風味を持つロットのみを出荷しています。重厚感のある甘みを安定してお届けできる逸品です。ナッツ、チョコレートの様な香り、しっかりした口当たりと心地よい甘みが広がるコーヒーです。
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グアテマラ アゾテア 100g
¥850
【カップコメント】 柑橘系の香りと紅茶などの華やかさ 透き通った酸味と甘み 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:天日乾燥 ◇焙 煎 度:中煎 ◇農 園:アゾテア ◇品 種:ブルボン ◇収穫時期:12月~3月 【産地情報】 ◇生産地:アンティグア地区北部 アンティグア地区は、豊かな火山性土壌、長い日照時間、低い温度、涼しい夜が特徴です。 渓谷は壮大な3つの火山(AGUA,ACATENANGO,FUEGO)に囲まれています。 中でもFUEGOは豊富なミネラル分を含んだ火山灰を降らせます。 アゾテア農園はアンティグア地区北部にある農園です。農園の歴史は長く、1883年までさかのぼります。現在は5代目がコーヒーを栽培しています。
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デカフェ コロンビア 100g
¥850
焙煎度:中煎り 妊婦さん、カフェインの苦手な方、寝る前などにおすすめ。 香り:⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ 甘み:⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ 酸味:⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ 苦味:⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ コク:⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎ コーヒー豆にはアラビカ種で約1%、カネフォラ種(ロブスタ)で約2%のカフェインが含まれています。カフェインの薬理作用は諸説ありますが、脳を刺激するため、計算が速くなったり、眠気が覚めたりする事は間違いないようです。又カフェイン過敏体質の方や妊娠中の方も安心してお飲みいただけます。 カフェインの抜き方は、スイスウォーター式抽出を採用しております。通常の水に生豆を漬けると、風味の素となる必要な成分(アミノ酸・ショ糖・クロロゲン酸etc)まで抜けていきますが、カフェイン以外の成分はこれ以上溶ける事の出来ない飽和水に漬ける事でカフェインのみを抽出しています。
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定期便【粉】コーヒー200g (1杯/2日程度)
¥1,600
毎月異なる2種類のコーヒーを100gずつ合計200gお届けします。 色んな種類を試してみたい方、毎回注文するのが面倒な方におすすめです。 毎月届くので、買い忘れる事がなく、便利です。 豆の種類は毎回ランダムですが、通常ご注文頂くよりお得になってます。
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定期便【豆のまま】コーヒー200g(1杯/2日程度)
¥1,600
毎月異なる2種類のコーヒーを100gずつ合計200gお届けします。 色んな種類を試してみたい方、毎回注文するのが面倒な方におすすめです。 豆の種類は毎回ランダムですが、通常ご注文頂くよりお得になってます。
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定期便ドリップパック20個セット(1杯/1日程度)
¥3,200
毎月数種類のドリップパックを20個セットにしてお送りします。 通常より200円お得です。
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定期便ドリップパック10個セット(1杯/3日)
¥1,600
週末に美味しいお菓子などと一緒に、ゆっくりコーヒーを楽しみたい方におすすめの量です。 毎月ドリップパックを10個セットにしてお送りいたします。通常より100円お得です。
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オリジナルランチトートバッグ
¥2,000
初!オリジナルグッズの販売はじめました! ランチバッグやペットのお散歩の際のサブバッグにちょうどいいサイズのトートです。 12ozのしっかりとした厚手のキャンバス生地を使っているため、傷がつきにくく耐久性があります。また、中身が透けず安心して荷物を持ち運びすることができます。 素材 綿100% 12oz キャンバス サイズ 横幅30cm 高さ20cm マチ10cm 持ち手29cm ※この商品画像はオリジナルプリント.jpで生成したイメージです。 実物とは異なる場合がありますのでご注意ください。
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スペシャルティ ドリップパック10個セット
¥1,700
マグカップ1杯分のコーヒーが手軽に飲めます。 プレゼントにも最適です。
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デカフェ ドリップパック10個セット
¥1,500
マグカップ1杯分のコーヒーが手軽に飲めます。 プレゼントにも最適です。
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スペシャルティ ドリップパック5個セット
¥850
マグカップ1杯分のコーヒーが手軽に飲めます。 プレゼントにも最適です。
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デカフェ ドリップパック5個セット
¥750
マグカップ1杯分のコーヒーが手軽に飲めます。 プレゼントにも最適です。