-ルワンダフルなコーヒーライフを-
ルワンダフルなコーヒーライフをお届けするための
3つの条件
と、少しだけ当店の自己紹介をさせていただきます。
- 毎日飲みたいコーヒーを -
当店のコーヒーを飲んでいただいたお客様の感想の1位は
「飲みやすい」
です。
何杯でも飲めると言っていただくお客様もいらっしゃいます。
もしあなたがあなたが当店のコーヒーに少しだけ興味を持っていただけたのであれば、少しだけお付き合いいただけると嬉しいです。
当店のコーヒーは全てルワンダ産コーヒーです。
(一部デカフェを除きます)
ルワンダコーヒーの特徴は
飲みやすく爽やかな酸味です。
果実のようなフルーティーな味、酸味の強いコーヒーが苦手という方でも飲みやすい味わいになっています。
すっきりとした滑らかな口あたり
すっきりの中に感じられるコク
豆によっては甘くフルーティーな風味を楽しむことができます。
酸味と聞くと苦手な方も多いかも知れませんが、
当店のコーヒーは毎日でも飲み飽きない、飲みやすいコーヒーに焙煎しています。
- コーヒーは鮮度が命 -
あなたのコーヒーを選ぶ基準はなんでしょう?
ブランド、値段など様々あると思いますが、1番気にして欲しいのは、「鮮度」です。
お米や野菜でも
どんなに品質が良く、とっても美味しいものでも
鮮度を失ったものは
せっかくの美味しさを味わえません。
コーヒーの鮮度は、コーヒーの味に大きく影響します。最高級に品質のいいコーヒー豆でも、何ヶ月も経過すると酸化してしまい、味はもちろん、体にも良くありません。
当店では注文を受けてから焙煎し
新鮮なコーヒーをお届けします。
1週間以内の発送を心掛けていますが、余裕を持ってご注文頂けますと幸いです。
- 美味しいコーヒーをお届けするため -
コーヒーは鮮度さえ良ければいいのでしょうか?
決してそんな事はありません。
どんなに新鮮なコーヒーでも、
もともとそれほど美味しいものでなければ
美味しくはありません。
品質と鮮度が両方揃って、
美味しいコーヒーになります。
また、当店では焙煎前、焙煎後にも丁寧に選別し
雑味の原因となる欠点豆を取り除いてから発送します。
- DEER COFFEE ROASTERYについて-
私たちは、
夫婦で営む東アフリカに位置する小国ルワンダのコーヒー豆を専門に扱う小さなコーヒー屋です。
主にイベント出店、ネットショップでコーヒー豆を販売しています。
私たちの役割は、
一杯のコーヒーを通じて生産者のストーリーを
あなたへお届けすることです。
コーヒーは加工食品ではなく、農産物です。
そのため、気候などさまざまな要因で
品質や香味にはばらつきがありますが、
生産者は様々なリスクと向き合いながら
コーヒーを育てています。
良いものだけを買い付けるのではなく、
信頼できるパートナーとして
継続的に買い付ける事が私たちの使命です。
DEER COFFEE ROASTERYは、
ルワンダの生産者が大切に育てた美味しいコーヒーをお届けするとともに、一杯のコーヒーが出来るまでのストーリーをお届けします。
また、次の世代にもコーヒーが飲み続けられるよう
微力ですが、ご購入頂いたコーヒーの売上の一部をコーヒー栽培の応援金として使わせていただきます。
最後までお読み頂きありがとうございます。
DEER COFFEE ROASTERY
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ルワンダ ギシャンブハニー 100g
¥900
【プロフィール】 ◇精製方法:ハニープロセス ◇乾 燥:アフリカンベッド ◇標 高:1,700~1,900m ◇焙 煎 度:中 煎 ◇農 園:小規模農家 ◇品 種:ブルボン種 ◇収穫時期:2月~7月 【産地情報】 ◇生産地:南部フイエ 加工場:アカべレウォッシングステーション フイエ郡南部の鉄器で有名な丘陵地帯です。また、コーヒーの生産意欲が高い地域も知られています。ギシャンブ農家は小さい畑の中に豆やソルガム(もろこし)を栽培しながら生計を立てており、中でもコーヒーは貴重な収入源となっています。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。
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ルワンダスカイヒル 100g
¥850
【カップコメント】 華やかでフルーティー 香り高く、豊かな酸味とまろやかな風味が特徴です。 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇焙煎度 :中 煎 ◇品種 :ブルボン種 【産地情報】 ◇生 産 地:西部ニャマシェケ地区 加 工 場:ブシュケリウォッシングステーション 西部は、ルワンダで最も大きい湖であるキブ 湖があります。湖の麓でコーヒーを栽培する 小規模農家が多く、収穫した実をボー トを利用してコーヒーウォッシングステー ションに運ぶ農家もいます。 キブ湖から見る夕焼けは、言葉では表すことのできない格別なひとときを味わえます。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。
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ルワンダ キニニ ナチュラル100g
¥950
【カップコメント】 プラムや黄桃、完熟したバナナのような風味。 一口飲むと、甘さとコク、ジューシーな印象が心地良く広がります。思わず幸せな笑顔が湧き上がる、贅沢で繊細な味わいです。 【プロフィール】 ◇精製方法:ナチュラル ◇乾 燥:アフリカンベッド ◇標 高:1,800~2,250m ◇焙 煎 度 :中 深 煎 ◇農 園:ガシガティ村の小農家さん ◇品 種:ブルボン種 ◇収穫時期:2月~7月 【産地情報】 ◇生産地:北部ルリンド 加工場:キニニウォッシングステーション キニニウォッシングステーションは、北部ルリンド地区の最後部に位置し、主にキャッサバ、豆類、野菜などが栽培されています。 この地区は、コーヒー栽培に適した土壌環境、標高の高さに恵まれ、また、キニニウォッシングステーションでは、徹底した品質管理により高品質なコーヒーを安定的に生産しています。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。
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ルワンダ ルワムウェル 100g
¥900
SOLD OUT
【カップコメント】 クリーンで明るい印象 アプリコット、マスカット、ダージリン 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:アフリカンベッド ◇標 高:1,680~2,000m ◇焙 煎 度:中 煎 ◇農 園:小規模農家 ◇代表農家:エマヌエル氏 ◇品 種:ブルボン種 ◇収穫時期:2月~7月 【産地情報】 ◇生産地:南部フイエ 加工場:ギゴマセクター ギゴマセクターは、フイエ郡の西端に位置する標高1,850m前後の山岳地帯です。ここでは、なだらかな傾斜を利用し、手入れがしっかりと行き届きやすい農園地帯を形成しています。さらに、ルワンダのスペシャルティコーヒー発祥の地マラバと並ぶ高品質コーヒーの生産地でも有名です。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。
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無農薬・無化学肥料カフェインレス メキシコ 100g
¥900
無農薬・無化学肥料のオーガニックカフェインレスコーヒーです。 デカフェって、美味しいものが無いと思っているあなたへ。 私たちもそう思っていました。 信じられないと思いますが、 私たちが知っているデカフェで1番品質が良く、1番美味しいデカフェです。 ほぼ利益無しの価格設定ですが、 あまり美味しくないと思いながらデカフェを飲んでいるあなたへお届けしたい思いから、 手に取りやすい価格にしました。 これまでデカフェ(カフェインレス)のコーヒー生豆で使用されるコーヒー豆は、B級品も多く、味気ない、美味しくないものも少なくないです。こちらは、すべて最上級グレードのコーヒー豆だけでカフェインレス処理をした高品質のコーヒーです。 デカフェになっても、酸味、甘味は損なわれることなく、これまで飲んだデカフェで1番美味しいと感じる一品です。 【カップコメント】 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:天日乾燥 ◇焙 煎 度:中 煎 ◇農 園:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合 ◇品 種:アラビカ種、ティピカ、ムンドノーボなど ◇収穫時期:2月~7月 【産地情報】 ◇生産地:メキシコ チアパス州 メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。 *化学薬品を使わずにカフェインを除去する安全性の高い製法です。 メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつです。 メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。 メキシコはオーガニックコーヒー豆の栽培にも力をいれている産地です。 世界の60%のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。 <マヤビニックコーヒーのこと> マヤビニックコーヒーの栽培地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。 グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。 この豊かな自然を生かして栽培されているマヤビニックコーヒーは、高い評価を受けています。 ※写真はイメージです。100g袋にてお届け致します。
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ドリップパック10個入(メッセージ入)
¥2,500
メッセージ付きドリップパックが登場しました。 大切な方へ、メッセージ付きのドリップパックを送ってみてはいかがでしょうか? 誕生日などのギフト、結婚式ギフト、内祝い、お中元・お歳暮、退職のご挨拶用など、さまざまな場面でお使いいただいています。 メッセージは定型文からお選びいただくか、お好みのメッセージの「あり」を選択して内容を入力して下さい。 ※何も選択されていない場合は、通常のパッケージにて対応いたします。 ドリップパックは焙煎から梱包までひとつひとつ丁寧に作っています。 新鮮で香り高く美味しい、メッセージ付きのドリップパックです。 ※1パックにつき、1杯分のコーヒーが入っています。 ※豆の種類はおまかせの2種類セットになります。 種類の指定は出来ませんのでご了承ください。
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定期便【豆のまま】コーヒー200g(2日に1杯)
¥1,700
〈ルワンダコーヒーが定期便で届く〉 毎月異なる2種類のコーヒーを100gずつ合計200gとともにルワンダフルなコーヒーライフをお届けします。 〈こんなあなたにおすすめ!3つのルワンダフルポイント!〉 ・色んな種類を試してみたい。 ・毎回注文する手間が省ける。 ・お得な価格でお届け。(通常1750円〜1850円→1700円) 〈発送時期〉 ・初回ご注文日から1週間以内に発送 ・2回目以降 初回注文日の1ヶ月後から1週間以内に発送 例)1月10日注文の場合 ・初回注文 1月10日〜17日発送 ・2回目以降は毎月10日〜17日に発送 ※定期便解約ご希望の方は、お問い合わせからご連絡をお願いいたします。
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定期便【粉】コーヒー200g (2日に1杯)
¥1,700
〈ルワンダコーヒーが定期便で届く〉 毎月異なる2種類のコーヒーを100gずつ合計200gとともにルワンダフルなコーヒーライフをお届けします。 〈こんなあなたにおすすめ!3つのルワンダフルポイント!〉 ・色んな種類を試してみたい。 ・毎回注文する手間が省ける。 ・お得な価格でお届け。(通常1750円〜1850円→1700円) 〈発送時期〉 ・初回ご注文日から1週間以内に発送 ・2回目以降 初回注文日の1ヶ月後から1週間以内に発送 例)1月10日注文の場合 ・初回注文 1月10日〜17日発送 ・2回目以降は毎月10日〜17日に発送 ※定期便解約ご希望の方は、お問い合わせからご連絡をお願いいたします。
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定期便ドリップパック10個セット(3日に1杯)
¥1,700
〈ルワンダコーヒーが定期便で届く〉 毎月ドリップパックを10個セットとともにルワンダフルなコーヒーライフをお届けします。 〈ドリップパックはこんなあなたにおすすめ!〉 ・本当は本格的にコーヒーを淹れるのが好きだけど、道具がない、時間が無い、しんどくなったあなた。 ・「ドリップパックって美味しく無いんだよね」 って思っているあなた。 当店ではドリップパックも注文を受けてから焙煎、梱包までひとつひとつ丁寧に作っています。 新鮮で香り高く美味しいコーヒーを手軽に楽しんで頂けます。 〈3つのルワンダフルポイント!〉 ・色んな種類を試してみたい。 ・毎回注文する手間が省ける。 ・お得な価格でお届け。(通常2200円→1700円) 〈発送時期〉 ・初回ご注文日から1週間以内に発送 ・2回目以降 初回注文日の1ヶ月後から1週間以内に発送 例)1月10日注文の場合 ・初回注文 1月10日〜17日発送 ・2回目以降は毎月10日〜17日に発送 ※定期便解約ご希望の方は、お問い合わせからご連絡をお願いいたします。
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ドリップパック10個セット
¥2,200
〈ドリップパックはこんなあなたにおすすめ!〉 ・本当は本格的にコーヒーを淹れるのが好きだけど、道具がない、時間が無い、しんどくなったあなた。 ・「ドリップパックって美味しく無いんだよね」 って思っているあなた。 当店ではドリップパックも注文を受けてから焙煎、梱包までひとつひとつ丁寧に作っています。 新鮮で香り高く美味しいコーヒーを手軽に楽しんで頂けます。 ドリップパックなので、お湯とカップがあればどこでも手軽に美味しいコーヒーを楽しめます。 外出先でのコーヒータイムやご自宅でのゆっくりとした時間のお供に最適です。 また、プレゼントにも最適です。 このドリップパック10個セットで、ルワンダフルなコーヒータイムをお楽しみください。 ドリップパック1個でカップ1杯分です。
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デカフェ ドリップパック10個セット
¥2,200
デカフェって、美味しいの無いと思っているあなたへ。 信じられないと思いますが、 私たちが知っているデカフェで1番品質が良く、1番美味しいデカフェです。 ドリップパックも注文を受けてから焙煎、梱包までひとつひとつ丁寧に作っています。 新鮮で香り高く美味しいコーヒーを手軽に楽しんで頂けます。 ドリップパック1個でカップ1杯分です。 プレゼントにも最適です。 メキシコの無農薬・無化学肥料のオーガニックカフェインレスコーヒーです。 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:天日乾燥 ◇焙 煎 度:中 煎 ◇農 園:サンラファエル農民グループ ◇標 高:1500m ◇品 種:パチェ 【産地情報】 ◇生産地:ラス・マルガリタス、チアパス州 メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。 *化学薬品を使わずにカフェインを除去する安全性の高い製法です。 これまでデカフェ(カフェインレス)のコーヒー生豆で使用されるコーヒー豆は、B級品も多いのですが、すべて、最上級グレードのコーヒー豆だけでカフェインレス処理をした高品質のコーヒーです。 メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつです。 メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。 メキシコはオーガニックコーヒー豆の栽培にも力をいれている産地です。 世界の60%のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。
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ドリップパック5個セット
¥1,080
本当は本格的にコーヒーを淹れるのが好きだけど、道具がない、時間が無い、しんどくなった人たちへ。 「ドリップパックって美味しく無いんだよね」 って思っているあなたへ。 ドリップパックも注文を受けてから焙煎、梱包までひとつひとつ丁寧に作っています。 スペシャルティコーヒーが手軽に楽しめるスペシャルティ ドリップパック5個セット! ドリップパックなので、手軽に美味しいコーヒーを楽しめます。外出先でのコーヒータイムや、ご自宅でのゆっくりとした時間のお供に最適です。 このスペシャルティ ドリップパック5個セットで、上質なコーヒータイムをお楽しみください。 ドリップパック1個でカップ1杯分です。 また、プレゼントにも最適です。
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デカフェ ドリップパック5個セット
¥1,080
デカフェって、美味しいの無いと思っているあなたへ。 信じられないと思いますが、 私たちが知っているデカフェで1番品質が良く、1番美味しいデカフェです。 新鮮で香り高く美味しいコーヒーを手軽に楽しんで頂けます。 ドリップパック1個でカップ1杯分です。 プレゼントにも最適です。 メキシコの無農薬・無化学肥料のオーガニックカフェインレスコーヒーです。 【プロフィール】 ◇精製方法:ウォッシュド ◇乾 燥:天日乾燥 ◇焙 煎 度:中 煎 ◇農 園:サンラファエル農民グループ ◇標 高:1500m ◇品 種:パチェ 【産地情報】 ◇生産地:ラス・マルガリタス、チアパス州 メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。 *化学薬品を使わずにカフェインを除去する安全性の高い製法です。 これまでデカフェ(カフェインレス)のコーヒー生豆で使用されるコーヒー豆は、B級品も多いのですが、すべて、最上級グレードのコーヒー豆だけでカフェインレス処理をした高品質のコーヒーです。 メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつです。 メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。 メキシコはオーガニックコーヒー豆の栽培にも力をいれている産地です。 世界の60%のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。
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MUSUBI
¥2,530
エコバッグもおしゃれに持ちたい! そんなあなたにぜひピッタリ。 ビビッドなカラー、アフリカン柄がパッと目を引くエコバッグ。 高級感あるレザーのケースに収まるパッカブルで、持ち運びにも便利。A4サイズに対応した使い勝手の良いデザインで、デイリーからお買い物用のエコバッグなど幅広く使えるアイテムです。 ルワンダから直接買い付けた生地のため、他では中々手に入らない柄がほとんどです。 ・目を引くデザインがポイントになるエコバッグ ・カラー毎に異なるプリント柄 ・上品に合わせられる細身の持ち手 ・コーディネートにアクセントをプラス ・デイリーからお買い物用エコバッグなど幅広く活躍 ・ヌメ革のレザーケースに収まるパッカブル ・A4サイズ収納可 【サイズ】 ・バッグ 幅 約39cm 高さ 約42cm〜43cm 持ち手 約56cm〜57cm ・収納時 縦 約10cm 横 約15cm 厚み 約2.5cm 【キテンゲ】 アフリカで広く日常的に愛用されている、丈夫なコットンで出来たカラフルな布な事。 現地では地域や布のタイプによってアンカラ、キテンゲ、ワックスプリント、ダッチプリント、パーニュ、カンガなど、様々な名称で人々から愛されています。 アフリカンファブリック、アフリカ布、アフリカンプリント、とも呼ばれています。 通常のプリントされた布とは異なり、裏表の区別がつかないほど綺麗に染め上げられているのが特徴で、魅力です。 同じデザインは翌年には手に入らない事も珍しくなく、まさに一期一会。 日々新しいデザインが生まれ続けているのもキテンゲの魅力です。
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NAMI
¥2,530
エコバッグもおしゃれに持ちたい! そんなあなたにぜひピッタリ。 ビビッドなカラー、アフリカン柄がパッと目を引くエコバッグ。 高級感あるレザーのケースに収まるパッカブルで、持ち運びにも便利。A4サイズに対応した使い勝手の良いデザインで、デイリーからお買い物用のエコバッグなど幅広く使えるアイテムです。 ルワンダから直接買い付けた生地のため、他では中々手に入らない柄がほとんどです。 ・目を引くデザインがポイントになるエコバッグ ・カラー毎に異なるプリント柄 ・上品に合わせられる細身の持ち手 ・コーディネートにアクセントをプラス ・デイリーからお買い物用エコバッグなど幅広く活躍 ・ヌメ革のレザーケースに収まるパッカブル ・A4サイズ収納可 【サイズ】 ・バッグ 幅 約39cm 高さ 約42cm〜43cm 持ち手 約56cm〜57cm ・収納時 縦 約10cm 横 約15cm 厚み 約2.5cm 【キテンゲ】 アフリカで広く日常的に愛用されている、丈夫なコットンで出来たカラフルな布な事。 現地では地域や布のタイプによってアンカラ、キテンゲ、ワックスプリント、ダッチプリント、パーニュ、カンガなど、様々な名称で人々から愛されています。 アフリカンファブリック、アフリカ布、アフリカンプリント、とも呼ばれています。 通常のプリントされた布とは異なり、裏表の区別がつかないほど綺麗に染め上げられているのが特徴で、魅力です。 同じデザインは翌年には手に入らない事も珍しくなく、まさに一期一会。 日々新しいデザインが生まれ続けているのもキテンゲの魅力です。
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FLOWER DROPS
¥2,530
エコバッグもおしゃれに持ちたい! そんなあなたにぜひピッタリ。 ビビッドなカラー、アフリカン柄がパッと目を引くエコバッグ。 高級感あるレザーのケースに収まるパッカブルで、持ち運びにも便利。A4サイズに対応した使い勝手の良いデザインで、デイリーからお買い物用のエコバッグなど幅広く使えるアイテムです。 ルワンダから直接買い付けた生地のため、他では中々手に入らない柄がほとんどです。 ・目を引くデザインがポイントになるエコバッグ ・カラー毎に異なるプリント柄 ・上品に合わせられる細身の持ち手 ・コーディネートにアクセントをプラス ・デイリーからお買い物用エコバッグなど幅広く活躍 ・ヌメ革のレザーケースに収まるパッカブル ・A4サイズ収納可 【サイズ】 ・バッグ 幅 約39cm 高さ 約42cm〜43cm 持ち手 約56cm〜57cm ・収納時 縦 約10cm 横 約15cm 厚み 約2.5cm 【キテンゲ】 アフリカで広く日常的に愛用されている、丈夫なコットンで出来たカラフルな布な事。 現地では地域や布のタイプによってアンカラ、キテンゲ、ワックスプリント、ダッチプリント、パーニュ、カンガなど、様々な名称で人々から愛されています。 アフリカンファブリック、アフリカ布、アフリカンプリント、とも呼ばれています。 通常のプリントされた布とは異なり、裏表の区別がつかないほど綺麗に染め上げられているのが特徴で、魅力です。 同じデザインは翌年には手に入らない事も珍しくなく、まさに一期一会。 日々新しいデザインが生まれ続けているのもキテンゲの魅力です。