私たちは、東アフリカに位置する小国ルワンダのコーヒー豆を専門に扱う小さなコーヒー屋です。
私たちの役割は、一杯のコーヒーを通じて生産者のストーリーをみなさまにお届けすることです。
　私はルワンダという小国でコーヒー栽培に携わり、ルワンダ人の人柄の良さ、仕事に対する誠実でひたむきな姿勢に心を打たれました。そしてルワンダの農協と一緒に仕事をする中で信頼できる仲間と出逢いました。
　私は西部州カロンギ郡ルベンゲラセクターにあるKOPAKAKI農協組合の一員として働きました。
そこで熱心な若い青年たちと出会い、信頼のおける仲間と共にコーヒーを大切に育てています。
　
　コーヒーは加工食品ではなく、農産物です。
気候など様々な要因で毎年、品質や香味にはばらつきがありますが、生産者は様々なリスクと向き合いながらコーヒーを育てています。
良いものだけを買い付けるのではなく、信頼できるパートナーとして継続的に買い付ける事が私たちの使命です。
　
　DEER COFFEE ROASTERYは、ルワンダの生産者が大切に育てた美味しいコーヒーをお届けすると共に、一杯のコーヒーが出来るまでのストーリーをみなさまにお届けします。