アナエロビックナチュラル 200g
JPY2,500(USD15.87)
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【アナエロビックナチュラルの特徴】
果実の個性を、発酵から引き出す。
コーヒーチェリーを酸素の少ない密閉環境で発酵させ、
その後、果実を付けたまま乾燥させる精製方法です。
嫌気性発酵によって生まれる複雑な香りと果実感や甘さ。
ベリーや熟した果実、ワインを思わせる香りなど、
通常の精製方法とは異なる個性を楽しめることがあります。
【Roasted 焙煎度ごとの特徴について】
【Light / 浅 煎】
特徴：ベリーや柑橘を思わせる華やかな香りと、明るい酸味。
おすすめ：アナエロビックナチュラルが生み出す個性を感じたい方に。
【Medium / 中 煎】
特徴：果実感と甘さ、発酵由来の複雑な香りが調和する味わい。
おすすめ：初めての方にもおすすめしたい焙煎度です。
【Medium /中 深 煎】
特徴：チョコレートやカラメルを思わせる風味と、丸みのある口当たり。
おすすめ：酸味を抑え、しっかりとした飲みごたえを楽しみたい方に。
プロフィール
【農園】 ルベンゲラ地区の小規模若手農家
【地域】 カロンギ郡ルベンゲラ地区
【エリア】 Gacaca / Bubazi / Gitwa / Burunga / Mataba / Ruwagwe
【プロセス】 アナエロビックナチュラル
【品種】 ブルボン種
【乾燥方法】 天日乾燥
【標高】 1,500～1,900m
【収穫時期】3月ー６月
【コーヒーウォッシングステーション】 コパカキ協働組合
From farm to cup
農園から、一杯の可能性を。
その一杯をどうぞお楽しみください。
※写真はイメージです。袋で200gをお届けいたします。
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