アナエロビックハニー 200g
JPY2,500(USD15.87)
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【アナエロビックハニーの特徴】
水を使わずにコーヒーチェリーの果皮を除去し、
ミューシレージ（粘液質）を残した状態で、
酸素の少ない密閉環境にて約200時間発酵させます。
その後、ミューシレージを残したまま乾燥させることで、
発酵由来の複雑な香りと、ハニー精製ならではの甘さや口当たりを引き出します。
【Roasted 焙煎度ごとの特徴について】
【Light / 浅 煎】
特徴：マンゴーやパイナップルなど、トロピカルフルーツを思わせる華やかな香り。
おすすめ：明るい酸味とみずみずしい果実感を楽しみたい方に。
【Medium / 中 煎】
特徴：熟した果実を思わせる風味と、甘さ、まろやかな口当たり。
おすすめ：バランスよく楽しみたい方におすすめです。
【Dark /中 深 煎】
特徴：チョコレートやカラメルを思わせる風味と、厚みのある口当たり。
おすすめ：落ち着いた味わいが好きな方に。
プロフィール
【農園】ルベンゲラ地区の小規模若手農家
【地域】カロンギ郡ルベンゲラ地区
【エリア】 Gacaca / Bubazi / Gitwa / Burunga / Mataba / Ruwagwe
【精製方法】 アナエロビックハニー
【品種】 ブルボン種
【乾燥方法】 天日乾燥
【標高】 1,500～1,900m
【収穫時期】3月ー６月
【CWS コーヒーウォッシングステーション】 コパカキ農協組合
From farm to cup
農園から、一杯の可能性を。
その一杯をどうぞお楽しみください。
※写真はイメージです。袋で200gをお届けいたします。
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レビュー
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